為認真落實城發(fā)2021年“安全生產(chǎn)月”活動實施方案,確保食堂食品衛(wèi)生及安全供餐,2021年6月18日上午,綜合辦公室主任郄俊萍對食堂進行安全衛(wèi)生大檢查工作。
主要針對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品和人員安全管理、燃氣灶具設(shè)備管理等方面進行認真細致地排查,發(fā)現(xiàn)安全隱患問題及時落實整改。并結(jié)合近期湖北十堰及我市接連發(fā)生的多起安全生產(chǎn)事故,郄俊萍主任組織食堂全體職工進行安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)。強調(diào)大家要提高思想認識,不忘前車之鑒,把安全生產(chǎn)牢記在心,在日常工作中嚴格執(zhí)行操作規(guī)范,切實保障食堂安全供餐。加強食品安全管理,嚴把食材采購關(guān),杜絕變質(zhì)腐壞食材流入食堂;切實強化責任意識,規(guī)范做好食材存放管理工作,避免食材交叉污染,廚房重地嚴禁放置強酸、有毒物品,確保食品安全。認真做好廚房設(shè)備設(shè)施安全管理,杜絕燃氣灶具火災(zāi)隱患,嚴禁手持刀具嬉鬧,確保食堂人員安全。